Na sequência da parceria da AEFML com a Prozis, deixamos-te aqui uma receita para experimentares em tua casa! Vê a campanha de maio da Prozis no instagram @desportivaaefml e usa o cupão AEFML para receber ofertas e 10% de desconto sobre o valor da tua encomenda!

Pão 

Ingredientes:

• 4 chávenas farinha de trigo (480g)

• ¼ colher de chá de fermento (6g) (fermipan ou fermento fresco)

• 1 colher de chá de sal fino (8g)

• ½ chávena água (375ml)

Confeção:

• Misturar tudo como se fosses uma criança de 4 anos!!

• Deixar levedar 10h, se tiveres pressa aquece a água a 35ºC e levada a 3horas

• Vaza a massa em superfície enfarinhada, faz uma bola

• Coloca em papel vegetal e deixa dentro de uma panela/pires/forma com tampa 

• Deixa levedar mais 30 minutos na panela 

• Aquece o forno a 200ºC

• Coloca a apenal com tampa e assa 30 minutos

• Destapa e assa mais 10 minutos

Pão de ló de Alfeizerão

Ingredientes

• 2 ovos

• 11 gemas 

• 190g açúcar 

• 60g farinha de trigo

Confeção

• Bater ovos + gemas + açúcar até dobrar de volume - 5 min (fica quase branco)

• Envolver a farinha

• Vazar em forma redonda, forrada com papel vegetal

• Assar a 170ºC durante 10 a 15 minutos 

• Tem de estar cru no meio!

Entrada 

• Hummus de grão com paprika fumada 

• Alface Iceberg

• Azeitona 

• Queijo Feta 

• Tomate cereja 

• Pimento laranja 

• Oregãos 

• Tostas 

Wraps

• Tortilhas pequenas 

• Tomate às rodelas 

• Folhas de alface 

• Fatias de abacate 

• Sour cream ou iogurte

• Chili de carne ou de soja 

• Picante 

• Guardanapos de papel porque vão sujar as mãos!

Salada de alface, rúcula, feta, azeitona tomate pimento assado, sementes e hummus rosa 

“Hummus” Rosa

• 250 g de Grão ou feijão branco cozido

• 100g de beterraba cozida 

• 20g de sumo de limão 

• 10g de azeite 

• 2g sal 

Triturar tudo !

Pequeno-Almoço

Rise And Shine! O pequeno almoço para ti é o primeiro passo para teres um ótimo dia? Deixamos-te uma sugestão deste Smoothie Bowl, um pequeno almoço fresco e revigorante para começares os teus dias de quarentena da melhor maneira. 

Smoothie bowl de mirtilos

Ingredientes:

• 150g de mirtilos congelados

• 1 banana congelada

• 80ml de água de coco

• 2 c. de sopa de cajus ao natural ou torrados sem sal

Toppings:

• 1 c. de sobremesa de lascas de coco

• 1 c. de sopa de mirtilos frescos

• 1 c. de chá de sementes (pevides) de abóbora

aLMOÇO

A sugestão que te trazemos para o teu almoço, são canelones vegetararianos. Estão curiosos?

Canelones Vegetarianos

Ingredientes (para 4 pessoas): 

• 2 beringelas

• 1 cebola

• 2 tomates maduros

• 2 c. sopa de polpa de tomate

• 200g de queijo feta

• 1 mozzarela ralada 

• 3 dentes de alho

• 1 molho de espinafres frescos

• 1 ramo de hortelã

• Azeite q.b.

• Sal e pimenta q.b.

• Cominhos q.b.

LANCHE

Se lanche para ti é uma desculpa para teres uma pausa de estudo bem merecida e se gostas de desanuviar a cabeça a prepará-lo ou se gostas de um bom lanche energético para preparares um treino físico para o final de tarde, estas bruschettas com húmus, queijo fresco e tomate cherry, são ideais para ti!

Bruschetta com húmus, queijo fresco skyr Santiago e tomate cherry

Ingredientes

• 160 g queijo fresco skyr Santiago 2 embalagens inidividuais

• 2  fatias de pão de alfarroba Miolo

• 2 c. de sopa humús

• 1 punhado rúcula selvagem

• 4  tomates cherry fatiados

• q.b.  azeite

• q.b.  sumo de limão

• q.b.  sementes de sésamo pretas

Homemade Húmus:

• 240 g grão-de-bico cozido (1 lata pequena)

• 1 c. de sopa azeite

• q.b.  sal

• q.b.  água

JANTAR

Esta sugestão para jantar é indicada para quem gosta de acabar o dia com uma refeição leve e fácil de preparar. Quem não gosta de umas ervilhas bem temperadas e um ovo escalfado?

Ervilhas com Ovos Escalfados

Ingredientes:

• 1Kg de ervilhas (podem usar as congeladas)

• 4 Ovos

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 50ml de azeite

• Salsa

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

• 2 folhas de louro

• Água q.b

• Facultativo: folhas frescas de hortelã

Pequeno-Almoço

Panquecas Saudáveis de Maçã

Queres um pequeno almoço simples, saudável, mas que deixe água na boca?

A nossa sugestão para ti são estas panquecas saudáveis de maçã vegan! 

Estas panquecas são ótimas para quem quer um pequeno almoço nutritivo e energético para começar mais um dia de quarentena.

Ingredientes: 

• 1/2 chávena farinha de arroz integral (ou de aveia)

• 2 c.sopa farinha de côco

• 1/2 chávena bebida vegetal (usei de amêndoa)

• 1/2 chávena puré de maçã

• 1 c.chá sumo de limão

• 1 c.chá fermento sem glúten

• 1 c.sopa xarope de agáve ou açúcar de côco (opcional)

• Canela a gosto

aLMOÇO

LASANHA MEXICANA RÁPIDA E SIMPLES

A nossa sugestão de almoço de almoço é ótima para quem procura desenvolver o seu lado de masterchef e impressionar a família num almoço de domingo. 

Por outro lado, se consideras que é impossível fazer lasanhas mais saudáveis e menos calóricas, então esta receita é ideal para ti!

Ingredientes:

• 1 embalagem wraps mexicanos*

• 150 g milho

• 260 g feijão preto cozido (pode usar 1 lata)

• 1/2 pimento vermelho

• 1/2 pimento verde

• 1 cebola roxa

• 2 chávenas molho de tomate (ou 1 lata de tomate em pedaços)

• 1 c.chá cominhos

• 1/2 c.chá flocos de piri-piri (opcional)

• Coentros

• Sal e pimenta

• Queijo ralado a gosto

lanche

BOLACHAS DE AMÊNDOA E AVEIA SEM AÇUCAR

Precisas de uma pausa no teu dia e de carregares as baterias? Trazemos-te as bolachas de amêndoa e aveia sem açúcar.

Estas bolachas são uma ótima opção para snack mais saudável e para o qual apenas tens de dispensar 15min. 

Ingredientes:

• 60 g amêndoas

• 75 g flocos de aveia sem glúten

• 3 c.sopa manteiga de amêndoa

• 1 banana

• 1/2 c.chá bicarbonato de sódio ou fermento

• 3 c.sopa bebida vegetal de amêndoa opcional

• 60 g chocolate preto 85% min cacau

JANTAR

ALMÔNDEGAS DE LENTILHAS NO FORNO

Por fim, e para acabar o dia em cheio, como sugestão para jantar temos estas Almôndegas de lentilhas no forno. Estas almôndegas só precisam 4 de ingredientes: lentilhas vermelhas, aveia triturada, especiarias e nozes picadas, e são uma ótima opção para um jantar simples e descontraído. Depois é só dar asas à imaginação para fazeres um acompanhamento à altura. 

Ingredientes:

• 1 chávena lentilhas vermelhas cozidas

• 1/2 chávena aveia em flocos finos

• 1/2 cebola picada

• 2 c.sopa polpa de tomate

• 1/4 chávena Nozes picadas

• 1 c.chá cominhos

• Sal e pimenta

• Salsa